ぬか漬け

地元でとれた

なすび。

ヌカヅケにします。

どんようりと四万温泉

本日は朝からどんよりしています。

昨日のろうそくの残り火のような暑さが

”うそのよう”

小さいころから、匂いで季節を感じていた。

確実に秋の匂いがしてきました。

８月、とても暑かったので

紅葉が楽しみです。

男とは

誰かに見られてるからやるんじゃない。

誰かに認めてもらうためにするものだ。

現状維持は、誰でも出来る。

変革にはリスク管理が必須。でも、現状を打破するためには

前に進むことが重要！！

カッコウなんかどうでも良い。

意志ある方角に希望がある。

それがわかれば、相棒も惚れ直す。

あなたのことです！！

この夏、一番の客入り くれない

毎度ご贔屓誠にありがとうございます。

さて、今日はこの夏一番のお客様の入りになりました。

感謝を申し上げるとともに

並んでくださったお客様、お断りしてしまったお客様

申し分けございませんでした。

またのご利用、お待ち申し上げております。

ちょっぴり秋風 四万温泉

明らかに、今日は先週までの気候とは違って

秋の風を感じさせる涼しさがあります。

「また、今年も真っ白だ」そう、自分の顔を見て

通り過ぎる夏に思いを馳せる。

毎年のこと、このように自営業は夏には、程遠い。

でも、その肌の白さがくれない繁盛の証にも

なるのです。

この暑かった夏が過ぎると、色鮮やかな「秋」が

やってきます。

その間に遅めの夏休み、取れるかな。。。

おかげさまで１周年！！！ くれない

本日を持ちましてこのＢＬＯＧも

１周年を迎えることが出来ました。

ひとえに陰ながら応援くださる読者の皆様の

おかげです。

柏屋さんにすすめられ何気なくはじめたわけですが、

記事投稿数も４００をゆうに超え、また数多くのコメントに

励まされて参りました。

これを持ちまして、ＢＬＯＧを終了します。。。。。

「うそです」

今まで通りくだらない記事を掲載していきますが

よろしくお願いいたします。

祝辞コメント大募集！！！

８月度の戦略とその効果 くれない

今年の８月は昨年までの戦略と考え方を変えた。

どちらかといえば、旅館重視にしていたが、四万温泉も

各宿設備投資が進み、出遅れている”くれない”にとっては

同じレールの上に上るのは得策ではない。

そこで、昼食処に焦点を当ててみた。

旅館は、半年前の結果が、今の結果に直接結びつく。

昼食処は、その日が勝負。

作戦はこうだ。

１、入り口にウエルカムボードを設置

２、MENU以外のお勧めを限定で提供。

３、込んでいてもなるべく合い席をせず、あえてお客様に並んでいただく。

４、PM２：００閉店を義務付け

５、昼のみパート補充

おかげさまで今現在、前年対比昼のみで+４０％

TV、雑誌の影響もあり、ご宿泊もいい感じです。

皆様はこの結果をどう判断されますか？

今日のおばんざい

今日のまかないは、

うどんをかた焼そば風に

焼き、あまり野菜で

あんを作り

かけたもの。

かりかりする中

うどんの持つ、もちもち

感は、

うますぎです。

限定商品続々売り切れ くれない

夏休みの期間を利用し、数量限定ＭＥＮＵを作っています。

ありがたいことに好評で連日完売御礼。

ちなみに今回は、

地元沢田の小豆を使った水羊羹　\２５０

地元で採れた桃太郎　冷やしトマト　\２００

など

お近くにお越しの際は是非！！

筑陽ナス入荷！

夏野菜の代名詞！

長ナス

入りました。

焼きナスにしたら酒がすすみます！

一番目のお客さん

開店するのに

ノレンを出そうっ

そう思ったら

入り口から、カワイイ

お客さんが！

いらっしゃい

本日のＴＶ放映後、、、

本日の、ＴＶ、ご覧になりましたか？

くれない贔屓に見える？放送でなんだか恐縮です。

出演していた女優さんも、うちのうな重のフアンだとか、、、

それは、ともかく今現在でＨＰのアクセスが５００ＵＰに

なってます。

お彼岸どきで朝からＴＶ見てるかたが多かったと

想定します。

お昼の行列

本日も、たくさんの皆様にお越し頂き

誠にありがとうございました。

列を作って待った頂いたお客様、最後にお断りしてしまったお客様

申し訳ございませんでした。

くれないは、昼食営業に加え、旅館も営んでいる都合上

ＰＭ２：００には、閉店してしまいます。

ぜひとも、またの機会、お出ましくださいませ。

じりじり

四万温泉は、

朝から暑いです。

鷹か鷲か 四万温泉

先日、買い物で四万温泉を１５分くらい下った

所を車で走行中、

フロントガラスより距離２．５Ｍくらいのところを

全長１Ｍくらいの鷹か鷲かが飛んでいた。

３５年あまり生きているが生で見たのは初めて、、、

大迫力に圧倒され、証拠の写真を収められず；；

そういうことって、”すばらしい”ですよね？

型破り 形無し

形無し　本来の形を損なうこと
型破り　一般的、常識的な型や方法にはまらないこと。

歌舞伎用語から来たと思われるこの２つの言葉。

”かた”があるのかないのかで、全然違ってしまう。

要するに基本は大切っということ。

改めて、日本語のすごさを思い知らされる。

言葉の魔力

私は、毎日包丁握っています。

毎日、毎日汗水たらして料理を作っても

いまだに、お客さんの反応が気になります。

間接的にお客さんの反応を聞くのですが、

不意打ちの

「おいしいって！」

って言う言葉は、物凄く嬉しい。

「あたりまえ」とか、強がってみるが

内心、”踊るような気持ち”になる。

表現の仕方は、千差万別だけど

できれば

「うまい」

の一言、お願いします。

逆もしかり、、、

暑い、アツイ、、四万温泉

今日は、何をお話しましょう？

そうだ！

スーパーアルバイター（略ＳＰ）のこと少々語りましょう。

８月１日より、お昼限定で働いてもらってる

女の子！？

ひょんなことから、お手伝いいただくことになったのですが、

このＳＰが、凄い！

たぶん、そんなに考えなくて「ぽっ」とでたアイデアが

まるで、何度も経験してきたかのようにじゃんじゃん出てくる。

動きも、止まらない。

目は常に違うことを見つめ、次の行動に移す。

こういう子が、本当のサービスの向いてる人なんだと思う。

残念ながら８月３１日までですので

是非、くれないに足を運んでみてください。

かなりほめ過ぎたので、本人には言わないで下さい。

余暇市場 ３年連続で減少

余暇市場 ３年連続で減少 YAHOO!ニュース参照

２００５年に前年比１・５％減の８０兆９３０億円だったことが、社会経済生産性本部がまとめた「０６年版レジャー白書」でわかった。

なんとピーク時より１０兆円も、減少しているという。

振り子のように揺れる集客をどのように操作するか

今後の四万温泉の課題である。。

週刊現代掲載決定

くれない旅館が

週刊現代に、８月１８日号に掲載されます。

ご覧下さい。

四万川の流れのまま、、、

くれないのホームページの冒頭の言葉。

「四万川の流れのまま、、、」

流されてんじゃねーよ。。

っていう意見もあるかと思いますが、

これには、深い意味がございます。（単純なことですが）

くれない旅館は、私で3代続いていますが、ずっとこの川の側で営んでいます。

っということは、この川からの恩恵が非常に多いということ。

「流れのまま、、、」

は、流木は、大きな岩があるとそこで止まってしまう。

水は、岩を掻い潜るようにすりぬける力を持つ。

どんな状況でも前に進む力がある。くれないの営業そのものだ。

「四万川の流れのまま、、、」

いい言葉でしょう？

良い流れ くれない

昨日、すばらしい出来事があった。

いつものように忙しい、昼食営業。

閉店してもなお、一組のカップルがお茶を飲みながら

談笑していた。

「すみません、お会計お願いします」

との声に、「ありがとうございます、○○円になります」

いつものような会話が続く。

すると、若い女性が、

「小さいとき家族でくれないに来たことがあって

そのとき初めてイキ作り食べたんです」

話を聞くとそれ以来の来店で、まだこの店あったんだと

思って、お越し頂いた。

商売というのはこういうものだろう。

毎日毎日有り触れた営業の中でしか

達成することの出来ないこの気持ち。。。。

５年や１０年じゃこの会話は、決して出来ない。

お客様は神様です。

テレビ放映日

15日 12チャンネル
（テレビ東京系）
午前8：00

くれないの朝食がでます。
是非、御覧ください。

携帯ですみません

あまりにも

綺麗な夕焼け

看板の効果 くれない

ご存知の方も多いかと思いますが、

くれないでもブラックボードにてお勧め看板作りました。

８月１日より表に出したのですが、

思いのほか好評で、はじめてこられるお客様も

多くお見かけしました。

くれない的にいえば、塩焼き一本でも食べられる

ことを知っていただけただけでも、価値はある。

お勧めの”水ようかん”も好調な売れ行き！？

お気軽にお立ち寄り下さい。

ここだけは

四万温泉でもここだけは

舗装されない

くれないの坂

あついひ

四万温泉は、今日も暑いですぅ。

今年一番かと思い、道に設置してある温度計を見たところ

暑さのせいか、点滅していませんでした。

こう、暑いとウナギでも、、、！？

そう！明日は、土用の丑の日！！

くわしくは　こちら

ウナギでも食べなきゃ、やってられないでしょう！？

くれない旅館

銀ひかり入荷

群馬県のみ生産されている
銀ひかり

虹鱒の仲間ですが、普通鱒とは

熟成年数が違うため

大型で脂の乗りが違います。

是非、御賞味ください。

もちろん生きたものを

料理します。

お酒が進むとき そうでない時

「酒は飲んでも飲まれるな！」

とは、よく言ったもの。。。

昨日、やっちゃいました、飲まれちゃいました；；

気付いたら朝、しかもきっちり布団に入ってる。

でも打ち上げからの記憶率０％

本間さん、力也さんそして関係各位大変ご迷惑

おかけしました。

風邪薬を飲み続けてるさなか、酒はだめです！（涙）

でも、昨日は飲みたかった。

自分が飲みたいとき（調子の良いとき）のバロメータを

分析。やはり、人によるのかもしれない。

きれいな女性と飲むときはもちろんですが、

福岡の兄貴みたいに、初対面でも初めての気がしない人、

刺激をくれる人、自分をちゃんと見てくれる人、

懐かしい人、前向きな人、

ＡさんとＢさんが一緒に飲んでるとき、、、

こんなときは具合が悪くても、飲みたくなる。

逆は、くだまくひと。。。。なんでも人任せなひと

酒が進まない。

何が言いたいかというと

「すみませんでした」

ということ。。。。。。。。。。。