秋の気配 四万温泉
四万温泉はだいぶ寒くなってまいりました。
そろそろコタツを出すご家庭もあるかも、、、、！？
みなさま、”くれない”の名の由来はご存知でしょうか？
私の祖父が、もみじの紅葉が好きで紅（くれない）
と、名づけた、、、
とか。
くれない旅館にとって秋というのはやはり特別なもの！
料理も秋の彩りです。
八寸
花大根
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2005年9月30日 (金)
ぐじが鳴く！？
みなさま、
ぐじ
って、ご存知ですか？
そう！甘鯛のこと。
関西方面では、ぐじ
関東では主に甘鯛と言います。
昨日、某ＮテレビのデレクターＭさんとお話しする機会が
ございまして、、、、
「ぐじは、ぐえーぐえーとなくんだよ！」
という貴重な話を伺いました。
感の良い方はお分かりでしょうが、名前の由来は
そこから来ているらしいです。
制作秘話等聞けて非常にためになる時間でした。
Ｍさん、今度は飲みながらお話しましょう！
で、この話、
何人の日本料理人が知ってますかね！？
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2005年9月29日 (木)
紅葉ライトアップ 四万温泉
くれない旅館では、紅葉に先駆け、
僕が生まれる前からある木に、ライトを当てることにしました。
明るいライトを使うと、とかく、全体を照らしがちですが、
（前にもハロゲンが２つありました）
やはり、全体を照らそうとすると見えなくても良い部分まで
見えてしまい、工事現場のようでした。
そこで、今回は１本の木のみに光をあたえ、紅葉や、葉が落ちた後の
木を愛でていただくようにいたします。
是非、見にいらしてください。
１０月４日設置予定！
写真は後日ＵＰします。
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ご家庭で出来る！簡単レシピ タイ風豚しゃぶサラダ
今日の男の料理は”ベトナム風 豚しゃぶサラダ”に挑戦です。
先ずは、ドレッシングを作りましょう。（4人前）
ガーリックオイル 200ｃｃ
ナンプラータイのナンプラー（魚醤）ティパロス フィシュソース 750ML 40ｃｃ
醤油 30ｃｃ
レモン汁 20ｃｃ
＊ガーリックオイルは２００ｃｃのサラダオイルににんにくのスライス5個分を低温で揚げます。
にんにくが少し狐色になったら油こしで上げます。
（サラダオイルににんにくスライスを付けとくのも良いでしょう。）
ドレッシングにおきましてはすべて混ぜるだけでOK！
今回は 水菜1束、クレソン1パック、香采適量、万能ねぎ適量、
を適当な大きさにきりボールに入れておきます。
豚肉（２００ｇ）はスーパーなどで豚バラスライス、または豚しゃぶ用のものを、
沸騰した湯で赤みが消えるまでしゃぶしゃぶします。
それを氷水に落とさず、キッチンペーパーにおき水気をふき取ります。
すぐに野菜の入っているボールに入れドレッシングと合えお好みの皿に盛り付けて完成です。
＊ドレッシングは入れすぎに注意しましょう。
ROBEX スクエアボウルL ブルーとってもお洒落な、深みのあるボウル！
サラダはもちろん、ちょっとした一品でも
スクエアボウルに盛り付けるだけで、 すごくおいしそうに見えますよ
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2005年9月28日 (水)
デジタルのようなアナログ
どうやら僕の考えは間違えていた。
気分が、落ちているときはROCKなどアップテンポの曲
ハイな時は、落ち着かせるため、静かな曲を聴くものだと
思っていました。
しかし
それは、まったくの逆！！！
ハイな時は、ハイな曲。
、、、、、、
なのです。（医学的にみて）
さて、坂本龍一（教授）のCDを前回宣伝しましたので、
購入して、感想を書きます。
彼のピアノは、アナログなグランドピアノを使ってるのに、
デジタルな感じがするから不思議！？
最近は、ＰＣなどを使い本物見分けの付かない音を作り出し、
また、今までにない音をも作り出す傾向がある。
しかし、坂本さんは、グランドピアノを今まで聞いたことのない
音にしてしまう。
まったく逆。
本当の様な嘘を聴くか、嘘のような本物を聴くか？
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2005年9月27日 (火)
お客様から届いたMAILご紹介
C様より写真つきで頂きました。
先週泊まらせていただきました、○○です。
料理もおいしく、家族も大喜びでした。
えびしんじょうや、脱皮したカニはかなりの感動でした。
良い思い出ができました。ありがとうございました。
2005年9月26日 (月)
書く技術 プレジデント
今回は、とある雑誌の話。
たまのコンビ二は、目に毒だ！
四万温泉から一番近くで、３０分。車を走らせる。
なにも用がなく、ふらっと、、、、
ではなく
目的意識をもって行かなければ行けない距離。
雑誌のコーナーに行くと目移りし、何を見ていいのか
わからなくなる。
だから、あらかじめ雑誌名を頭に入れその雑誌を探す。
いつもの癖。
今日は、時間があったのでコンビ二に行きお目当て雑誌を
購入。
PRESIDENT
暇つぶしに読むのにもってこいの本。
今回の購買動機はそのタイトル、、、
”書く技術”
ブログをはじめて1ヶ月、もってこいのタイトル！！！！
ふむふむ
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
すべて読破したわけではありませんが
”注目”
は、伊藤忠TOPの丹波宇一朗氏の談話。
文章は真似ることから始まる
から、始まる記事は、参考になります。
人を納得させる文章、書類の作り方は
必見です。
大統領ではないですが、、、いかが？
リコー GR DIGITAL
ついに登場！？
前回もお話しましたが、私の唯一の趣味、写真のお話。
フィルムカメラの名機、リコーのＧＲが、デジタルで登場するらしい。
有名カメラマンが（たぶん森山大道も！？）愛してやまない
このカメラは、カッチリとした仕上がりが特徴。とか。
僕も今日からカメラ貯金
はじめます。（笑）
地産地消の動き
四万温泉では今、地元で収穫されたものを、
地元で消費する動きが出てきております。
日ごろ、クローズアップしない地元の特産や、
その良さなど
勉強しなければいけません。
群馬県の食材や調味料を使うよう努力してまいりましたが、
改めて考えると、優秀なものがここ、群馬には、たくさんあると
痛感しました。
ハヤトウリ
2005年9月25日 (日)
愛 地球博 閉幕
本日で愛 地球博 閉幕ですね。
結局、行くことが出来ませんでした。
そういえば、私、大阪鶴見緑地で行われた
”花博”
で、働いていたのです。
もちろん、料理関係で！
敷地内の池のほとり、日本料理”おおさか”
で、のアルバイト。
博覧会ではありますが、ぜんぜん花のない仕事。
昼は、学校、夜は花博と忙しい日々をすごしていたものです。
なんか、そんなこと、思い出しました。
そのとき唯一あった芸能人”タージン”
旅館業成功の法則（仮）
大それたお題をつけまして申し訳ございません。
こんな法則見つけたら私、ポルシェ乗ってます！（笑）
さて、私が日ごろ思うこと、、、、
それは、、、、
”余韻”
です。
マクドナルド（貴社様すみません）と三ツ星レストラン！
違いがわかりますか？
人間というのは、金額により食事の回数が減る！？という
お腹具合を持ち合わせていません。
簡単にいうと、500円そこそこのでお腹いっぱいにするのと
数万円を払ってのディナーと、お腹を満足させるのは
同じこと！！
なのです。
これは、宿泊にも同じことが言えます。
コンラッドホテルに１人、泊まるのと、カプセルホテルに
泊まるのは、最初の決断で迷うだけで、寝てしまえば
変わりないのです。
あえて、違いを言えば、それは、
”余韻”
なのです。
あの、魚、おいしかったなーとか
あの、野菜は手に入らないんだってー
とか、、、、
。。。。。。。。。。。。。。。。。
そんな、余韻の残ることをすればよいのです！
（目標 ）
2005年9月24日 (土)
2005年9月23日 (金)
2005年9月22日 (木)
暇つぶしDVD 東京日和
前にも、述べましたが僕は、写真が好きです。
僕が写真を始める前に、友達の誘いで行った
”東京日和”
は、アラーキーの物語。
そのときは、荒木氏も知りませんでした。（笑）
映画は、淡々と日常を送りながら、愛する妻を亡くすまでの
ドキュメンタリータッチのもの。
印象的なのはやはり、柳川の船の上、横たわる妻（中山美穂）
のSHOT。
いいですよ。
SFに飽きたら、こんなんも。日本人ですから、、、ね。
2005年9月21日 (水)
時間の終わり 杉本博司
最近、写真を撮っていない。
写真が唯一の趣味。
僕の尊敬する写真家が、写真展を開催するとのこと。
９月１７日から２００６年１月９日まで
六本木ヒルズ森タワーにて
彼の写真は、照明器具を使わず自然光で撮影とのこと。
僕としては、
神の領域のひととしか、いえないです。
お時間見つけて、是非いらして見てください。
Google Picasa の使い心地
Picasa はご使用の PC上で、すべての画像を素早く整理、編集、共有できるソフトウェア。
なかなかの使い心地。
ＣＰＵの低いノートでの作業が、やりやすくなってます。
あなたの、作品つくりに一役買うこと間違いなし！
もちろん、無料！！！
ＰＨＯＴＯＳＨＯＰ ＣＳ購入予定！？ PHOTOSHOP CS
湯前神社秋季大祭
四万温泉の秋のお祭り
湯前神社秋季大祭
が、今年も１０月７，８日行われます。
お湯の神様を祭るこの祭典は、祇園祭のような
山車２台が、四万の街をねり歩くというもの。
くれない旅館空室状況
７日空き有り。
昼は、八木節なども行われ賑やかになりますよ。
2005年9月20日 (火)
ありがとうございます
連休は、良い天気が続いてよかったですね。
道にもたくさんの人が、散歩を楽しんでいました。
カモシカもひょっこり出てきて、遭遇した人はラッキーでした。
さて、四万温泉を綺麗に遊んでいただき誠にありがとうございます。
ですが、ごく少数の心無い方のごみ放置が見受けられました。
四万温泉を愛するものとしてはつらいですね。
【送料無料】パナソニック デジタルカメラ LUMIX DMC-FX9-R(コンフォートレッド) 600万画素CCD ...旅の思い出に！
2005年9月19日 (月)
くれない旅館掲示板
くれない旅館や四万温泉のご感想等、コメントお願いします。
注：悪意のあるコメントや、中傷するものはお断りします。
本名はなるべく避けましょう！！
12月より月末抽選でお一人様に
国分酒造 芋麹 芋 ４号ビン
を
プレゼント！
日本ブログ大賞2006が開催！
当風呂グもエントリーしました。
自信がある！とかじゃなく
やってて頑張りがいがあるというか、、、、
投票下さい。（四万温泉 くれない旅館３代目温泉風呂グ ブログです）
ついでにこっちも、、お願いします！
（LohaSHIMA 四万音彩です）
当選者のかたには後日メールにて
ご連絡いたします。
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四万温泉 車輌通行止めのお願い
舗装工事に伴う車輌通行止めのお願い
くれない旅館前落合通りが、舗装復旧工事のため下記のとおり通行止めになります。
日時 ９月２２日（木）午前９時～午前１０時３０分 の１時間３０分を予定
雨の場合の予備日 ２３日（金）午前９時～午前１０時３０分 の１時間３０分を予定
お気をつけ下さい。
くれぐれも安全運転！
2005年9月18日 (日)
四万温泉川でラフティング！？
今日、くれない旅館の前の川でカヌーで下る集団がいました。
当館ご利用の方は、ご存知でしょうが、滝からうまいグワイに船！？
を下に下ろしていました。
初めての光景でしたので、珍しく橋の上も、見物客でいっぱいでした。
もし、この船に乗ってた人みたら、コメントください。
体験談等お寄せいただければ幸いです。
くれない旅館
2005年9月17日 (土)
大雪山 紅葉始まる
大雪山では、紅葉が始まってるみたいです。
頂上付近では、色とりどりの葉が風になびいてるとか、、、
四万温泉はまだ山は、緑色。
四万の紅葉も綺麗ですよ。
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本日快晴 四万温泉
くれない旅館です。
三連休はずっと晴れの予報。
四万温泉の自然を満喫してください。
くれぐれも安全運転で！
2005年9月16日 (金)
2005年9月15日 (木)
窪塚洋介という人間
窪塚洋介という人間
昨日、スペシャル番組やってましたね。
彼を見ていると、なんかむかつく。
純粋すぎる彼が、うらやましいのだ。
ひとつのことを、夢中でやり続ける姿は、時間軸や、他の人など
無いに等しい。
もしかすると、何かを成功させる人は、
彼みたいな人かもしれない。
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欲しい。
2005年9月14日 (水)
ホームページの写真
ホームページの写真を変更し一週間、日/５００UPいたしました。
ファイトの影響もあるのでしょうが、写真変更後に200ほどアクセスが
伸びたのは、そのせいと結論図けるのに足りる意味を持っているように
思われます。
HPは、私個人で作成しているため、少し見にくい点等ございますが、
思ったことをすぐに変更できる点は、良いところですね！
TOPのコンセプトは、
デスクにいながら、四万温泉気分！
です。
写真も、僕自身が撮影したもので、都内の方の心を癒すものに
したいと考えております。
2005年9月13日 (火)
2005年9月10日 (土)
秋の匂い
くれない旅館の写真を差し替えました。
今年の写真ではございません。
この写真は、四万温泉の入り口に位置する、
おおけつ群
の写真。
本日、久しぶりにいい天気！
みなさん、散歩に出られ、四万温泉街は、ゆったりムード。
９月の四万も良いものです。
2005年9月 9日 (金)
LOHAS 意味
LOHASってな～に？
LOHAS＝ Lifestyles of Health and Sustainability の頭文字をとった略語で、健康を重視し、持続可能な社会生活を心がける生活スタイル「LOHAS」ローハスが米国で注目されている。
日本でこんなレポートを紹介したのが、消費生活アドバイザー大和田順子氏で、2002年９月21日付日本経済新聞でレポートしたのがきっかけとなり、最近ではしばしば目にするキーワードとなりました。
どうして LOHASが…！
1970年代から大量生産、大量消費で先進工業国は便利・豊かさを手に入れる一方、1990年代は深刻な環境汚染、地球温暖化によって国や大企業も深刻で複雑な環境問題に直面し、国際的に取り組みを始めました。
また従来の産業構造にとらわれないクリエイティブな仕事や企業が台頭し、新しい価値観を持つ、例えば地球環境や人間関係、社会正義、自己啓発に深い関心を寄せる人々が出現してきました。
社会学者のポール・レイ氏とシェリー・アンダーソン氏は、「カルチャークリエイティブ」の概念でこの現象を表現しました。
このような状況を背景に、健康や環境を重視したライフスタイルを持つ新しい消費者層が生まれてきました。
http://www.lohasclub.org/100.html 参照
となると、旅館をどのようにすれば、また、どのように考えていくべきか？
ご意見お寄せください。
2005年9月 6日 (火)
Lohas 的考え
台風14号緊急特集 四万温泉
四万温泉今朝の天気
小雨、無風
TVによると、台風１４号は、本州をさけ、日本海側を通るルート
らしいです。
四万温泉にはあまり影響なさそうですぅね。
先日の大雨からすると、峠を越えた気配。
でも、
１４号は、侮れない様子。
お越しになる際は、十分注意してください。
2005年9月 5日 (月)
くれないのビジネスモデル
温泉旅館で、くれない旅館が目指すべき、ビジネスモデル！？
もし、こんな宿がいいよ！などございましたら下記にコメントください。
（否定的なものはご遠慮ください）
東京、中目黒に
”東山”
という店があります。
前を通ってもわからないような、一元さんお断りみたいなお店。
ここのオーナーさんがデザイナーらしく、京都の数奇屋つくりをモダンにした感じ。
ものすごく落ち着けます。
こんな感じの雰囲気もいいかな？
衆院選 ２００５年 各党マニフェスト比較
衆院選投票日まで一週間をきり、街頭での演説も激しさを増してきました。
近年各党マニフェストなるものを打ち出し、それを土台に投票することが
一般的となった今、
私たちの一票が大切を増してまいりました。
だからといって、各党の冊子や、TVだけではすべて確認するのが不可能です。
そこで、面白いサイトを見つけたので、
一度目を通して、選挙に行くのがよいでしょう。
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2005年9月 4日 (日)
2005年9月 3日 (土)
ブームか否か？
僕は、夜、眠れないことがよくある。
眠れないときは、無理に寝ようとせず、本を読んだり、TV見たりと言われますが、
僕は、じっと目を閉じ、布団の中！
”ええとしこいて”
寝る時、豆球を付ける、僕。
深夜ともなると、豆球だけでも明るい、感じ。
馬鹿みたいな、同じこと考えながら朝方になると、
その豆球は、
なくても一緒、
そう、その明るさを感じなくなってしまうってこと！
ブームという闇の中では、少しの明かりも光を感じることができるが、
ブームが過ぎ去る今、すべてのものが、見えてしまう。
四万のくれない旅館のこれからは、明星から始まる。
のかも、、、、、
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2005年9月 2日 (金)
台風情報 四万温泉
カトリーナ。
凄い被害です。
お悔やみ申しあげます。
ちなみに、ハリケーンには名前が付けられます。この名前で、何号かわかります。
仕組みは、名前の頭文字ABCの順に1号2号3号となります。
日本でも14号が近づいてます。
気を付けましょう。
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2005年9月 1日 (木)
docomo パケホーダイ の謎
FOMA N901is 中間報告！
フルブラウザが売りのこの機種ですが、パケホーダイは、
対象外！
想定外！
問題外！！！
ちなみにTV電話（使うことはないですが、、、）
これも対象外！
DOCOMOさん、どうにかしてください！
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